Ingredientes para a costela
1 costela grande
Jurupinga
Sal grosso
Ingredientes para o Chimichurri
1 colher de chá de pimenta calabresa
3 colheres de sopa de orégano
5 colheres de sopa de salsinha
50ml de Jurupinga
1 colher de sopa de páprica
Alho
Vinagre
Azeite de Oliva
Modo de Preparo da costela
Fazer cortes na costela
Salgar toda a costela com sal grosso
Assar em churrasqueira a lenha por no mínimo 12 horas
Modo de Preparo do Chimichurri
Colocar todos os ingredientes em um bowl e misturar
Passar sobre a costela
